Свежий кофе начинается с правильно подобранного зерна и обжарки. MskCofe занимается обжаркой и продажей кофе в зернах для офисов, кафе, ресторанов, гостиниц и других компаний, а также для частных покупателей.
В ассортименте представлены 100% арабика и купажи арабики с робустой с разным характером вкуса. Можно подобрать кофе для эспрессо, американо, капучино и латте, автоматической или профессиональной кофемашины.
Для бизнеса организуем регулярные поставки кофе в Москве. При определенном объеме закупки зерна возможно предоставление кофемашины в пользование с установкой, настройкой и сервисным сопровождением.
Кофе собственной обжарки
Мы не просто продаем готовые упаковки кофе других производителей.
Одно из основных направлений MskCofe — собственная обжарка кофе.
Это позволяет формировать линейку зерна для разных задач: от 100% арабики до сбалансированных купажей арабики и робусты.
При выборе кофе важно учитывать не только состав смеси, но и то, каким способом будет готовиться напиток.
Один вариант лучше раскрывается в эспрессо и американо, другой хорошо работает в капучино и латте.
Свежеобжаренный кофе в зернах
После обжарки кофе постепенно меняет свои ароматические и вкусовые характеристики.
Поэтому для регулярного потребления нет необходимости закупать зерно на много месяцев вперед.
Для офиса, кафе или ресторана удобнее определить фактический расход и организовать регулярные поставки необходимого количества кофе.
Так зерно не приходится долго хранить, а следующая партия поступает по мере расходования предыдущей.
Купить кофе в зернах
В каталоге можно выбрать кофе с разным соотношением арабики и робусты.
100% арабика подойдет тем, кто предпочитает более мягкий и многогранный кофейный профиль.
Купажи с робустой позволяют получить более интенсивный характер напитка и хорошо подходят для разных вариантов приготовления.
Выбирать кофе лучше не только по процентному составу, но и по результату в чашке.
Если основными напитками являются эспрессо и американо, необходимо оценивать кофе без молока.
Если чаще готовятся капучино и латте — важно, насколько хорошо кофейная основа сочетается с молоком.
Кофе для кофемашины
Для автоматической кофемашины особенно удобен зерновой кофе, который измельчается непосредственно перед приготовлением.
После смены зерна желательно приготовить несколько тестовых чашек и при необходимости изменить доступные настройки помола, крепости или объема напитка.
Для профессиональной рожковой кофемашины используется отдельная кофемолка.
В этом случае помол настраивается непосредственно под выбранное зерно и рабочий рецепт эспрессо.
Поэтому кофе и кофейное оборудование лучше рассматривать как единую систему.
Кофе для офиса
Кофе для офиса должен учитывать разные предпочтения сотрудников.
Одни выбирают эспрессо и американо, другие — капучино и латте.
Поэтому для офисной кофейной зоны часто требуется достаточно универсальное зерно, которое подходит для нескольких популярных напитков.
Необходимое количество кофе можно рассчитать по реальному потреблению.
При ориентировочной дозировке около 10 г зерна на порцию из 1 кг получается примерно 100 кофейных порций.
Например, офис, в котором выпивают около 50 чашек в рабочий день, будет расходовать ориентировочно 10 кг кофе за 20 рабочих дней.
Фактический расход зависит от рецептов и настроек оборудования.
Кофе для кафе и ресторанов
Для кафе, ресторана или бара кофе является частью продукта, который получает гость.
Поэтому зерно стоит выбирать с учетом концепции заведения и кофейной карты.
Если значительную часть продаж составляют капучино и латте, выбранный кофе необходимо тестировать с молоком.
Если гости часто заказывают эспрессо и американо, особенно важен вкус самого зерна.
После выбора кофе на профессиональной кофейной станции настраивается кофемолка и проверяется приготовление основных напитков.
Кофе оптом для бизнеса
Компаниям с регулярным потреблением кофе удобнее работать по системе постоянных поставок.
Количество зерна рассчитывается исходя из среднего количества напитков и реального расхода.
Такой формат подходит офисам, кафе, ресторанам, гостиницам, салонам красоты, автосалонам, клиентским зонам и другим коммерческим объектам.
Если компания использует несколько кофемашин или имеет несколько точек, объем поставки можно рассчитывать с учетом общего потребления.
Регулярная поставка кофе
Для бизнеса особенно важна не разовая покупка, а стабильное снабжение.
Количество кофе можно определить на основании фактического месячного расхода и затем корректировать его при изменении потребления.
Это позволяет не создавать избыточный запас зерна и одновременно снижает риск того, что кофе неожиданно закончится.
Для компаний можно организовать регулярные поставки кофе непосредственно на объект.
Кофе и кофемашина для бизнеса
Если компании требуется не только кофе, но и оборудование, можно подобрать комплексное решение.
На сайте представлены автоматические зерновые и профессиональные рожковые кофемашины.
При определенном объеме регулярной закупки кофе отдельные модели могут предоставляться в пользование без отдельной платы за аренду.
Условия зависят от выбранного оборудования и необходимого количества кофе.
Для оборудования, предоставляемого компанией, предусмотрены доставка, установка, настройка и сервисное обслуживание в соответствии с условиями сотрудничества.
Автоматические кофемашины
Автоматическая кофемашина подходит офисам, салонам, гостиницам, автосалонам, клиентским зонам и другим объектам, где напиток должен готовиться без постоянного участия бариста.
Машина самостоятельно измельчает зерно и выполняет основные этапы приготовления.
При подборе учитываются количество пользователей, среднее число чашек и необходимые напитки.
Главная задача — подобрать оборудование под реальное потребление, а не устанавливать избыточно мощную или, наоборот, недостаточно производительную машину.
Профессиональные кофемашины
Для кафе, ресторанов и баров можно использовать профессиональные рожковые кофемашины.
Такое оборудование рассчитано на работу бариста и используется вместе с профессиональной кофемолкой.
При организации кофейной станции учитываются предполагаемая нагрузка, количество групп, рабочее пространство, водоподготовка и особенности подключения конкретной модели.
Кофе подбирается под меню заведения, после чего выполняется настройка кофемолки.
Почему кофе и оборудование лучше подбирать вместе
Даже качественное зерно может дать неудовлетворительный результат при неправильном помоле или настройках кофемашины.
И наоборот, профессиональное оборудование само по себе не гарантирует хороший напиток, если кофе подобран неправильно.
Поэтому для бизнеса эффективнее одновременно учитывать зерно, кофемашину, кофемолку, воду и рецептуру напитков.
Такой подход особенно важен для объектов, где кофе готовится ежедневно и является частью сервиса для сотрудников или клиентов.
Продажа кофе в Москве
MskCofe занимается продажей кофе в зернах и поставками кофе для бизнеса в Москве.
Можно подобрать 100% арабику или купаж арабики с робустой для автоматической или профессиональной кофемашины.
Для компаний с постоянным потреблением возможны регулярные поставки зерна и подбор кофейного оборудования.
Если вы не знаете, какой кофе подойдет именно вам, при выборе стоит учитывать используемую кофемашину, количество чашек и напитки, которые готовятся чаще всего.
Купить кофе MskCofe
Выберите кофе в каталоге или оставьте заявку на подбор зерна.
Для бизнеса можно одновременно рассчитать необходимое количество кофе, подобрать оборудование и определить подходящий формат регулярных поставок.
Мы работаем с офисами и предприятиями HoReCa и помогаем организовать кофейную зону — от выбора зерна до установки и обслуживания оборудования.
