Если приготовление еды стало скорее рутиной, чем удовольствием, то пора превратить домашний очаг в новую зону развлечений. Элеонора Озич объясняет, как
То, как вы относитесь к приготовлению пищи, влияет на все, что вы делаете или не делаете на кухне. Видите ли, наши мысли контролируют нашу реальность, поэтому, если вы считаете, что приготовление пищи – это трудный, стрессовый или трудоемкий процесс, это будет оставаться правдой в вашем сознании. Смена мировоззрения может изменить нашу жизнь, и замечательно то, что это также относится и к тому, как мы относимся к приготовлению пищи. Создание радостных отношений с кулинарией имеет не столько сам процесс, сколько мысли, которые нас окружают.
Вот несколько простых идей, которые, по моему мнению, помогут сделать время на кухне более приятным.
1. Обдумайте свои мысли о кулинарии.
Думайте о приготовлении пищи не как о еще одной работе, а как о возможности замедлить темп и насладиться одним из самых изысканных удовольствий в жизни. В следующий раз, когда вы будете нарезать овощи или спешите собирать обед на столе, используйте это время, чтобы сосредоточить свой ум и почувствовать связь с ингредиентами, которые будут питать ваше тело.
2. Очистите кухонные счетчики.
Когда я собираюсь начать готовить, для меня важна чистая, не загроможденная кухня. Это не только помогает придать сильное чувство спокойствия и порядка, но и четкая стойка также поощряет возможность и необходимое пространство в вашем уме, чтобы готовить по-новому. Если вы потратите пять минут на предварительную уборку, то в конечном итоге вы сэкономите больше времени. Когда ваше пространство будет чистым и готовым, подумайте о небольших простых штрихах, которые вы можете добавить в свое кухонное пространство, чтобы сделать его более привлекательным.
У меня часто стоит на подоконнике несколько стеклянных банок с цветами и травами, и я люблю красиво оформлять свою коллекцию кулинарных книг и безделушек.
3. Создайте увлекательный кулинарный плейлист.
Пока я готовлю, у меня всегда играет музыка, и это самый простой способ создать радостную ассоциацию с задачей. Музыка может мгновенно изменить ваше самочувствие и освежить ваше настроение за считанные минуты. Вы можете создать несколько тематических плейлистов в зависимости от стиля блюда, которое вы создаете, будь то итальянское, французское или мексиканское. Звучит банально, но это делает игру игривой и веселой.
4. Научитесь нормально относиться к неудачам на кухне.
Когда я только начал свой блог, я, честно говоря, понятия не имел, как готовить. Мне пришлось начать с нуля – и позвольте мне сказать вам, что у меня было много неудач на кухне. Первый шаг к творчеству и большему веселью на кухне – это формирование установки на рост. Согласитесь с тем, что не все получится, но научитесь влюбляться в эксперименты. Используйте это как возможность открыть для себя новые возможности вкуса.
5. Выберите новый уровень уверенности в себе.
Тревожный дух не любит творить, поэтому начните ходить по кухне, как будто она принадлежит вам. Представьте себе, что вы знаете, что делаете, даже если вы этого не сделаете. Друг, я считаю, что ты более креативен, чем ты думаешь. Помните, никто не родился умевшим готовить. Вы будете делать ошибки, и это нормально. Самая большая ошибка – это просто неуверенность в том, чтобы пробовать что-то новое.
Слова и фотографии: Элеонора Озич
