Легкие напитки утоляют жажду, чтобы победить жару
Этим летом я хочу создать множество ароматных напитков, которые так же прекрасны, как и утоляют жажду. Спелые ягоды, ароматные травы и свеженарезанные цитрусовые служат моим источником вдохновения, а декадентский кофе со льдом уравновешивает всю искристость, когда вам хочется чего-то сливочного.
Эти легко пьющиеся варианты прекрасно подходят для освежения в дневное время, но в то же время достаточно причудливы, чтобы быть безалкогольным вариантом для летнего барбекю. После того, как вы прочитали рецепты, вам осталось сделать только одно — смешать.
Бенгальский чайный гриб с розмарином и черникой
Что такое бенгальский огонь, спросите вы? Как правило, это шипучий праздничный напиток, который обычно готовят из водки, клюквенного сока и содовой. В этом девственном варианте я выделяю чайный гриб. Он освежающе терпкий, невероятно вкусный и слегка ароматный с оттенком розмарина. Тимьян или базилик — еще один прекрасный вариант.
Ингредиенты
Клюквенный сок
Комбуча на ваш выбор
Свежая или замороженная черника
веточки розмарина для украшения
Метод
1 Начните с заполнения каждого стакана клюквенным соком на одну треть.
2 Добавьте небольшую горсть черники, затем добавьте чайный гриб.
3 Украсить веточкой розмарина.
Холодный зеленый чай с медом, огурцом и мятой
4 порции
Из этой смеси свежих ингредиентов получается самый яркий и сладкий летний напиток. Огурец и настоянная мята прекрасно дополняют зеленый чай, а мед дополняет его.
Свежий лайм хорошо работает вместо лимона; не стесняйтесь увеличивать или уменьшать количество ингредиентов в зависимости от того, насколько сладкий или крепкий напиток вам нравится.
Ингредиенты
3 чайных пакетика
4 стакана воды
4 ст л меда
½ огурца, мелко нарезанного
1 лимон, нарезанный полукольцами
Большая горсть свежей мяты
Кубики льда для подачи
Метод
1 Поместите чайные пакетики, воду и мед в небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Нагрейте до образования пара, перемешайте, чтобы мед растворился, затем дайте остыть. Перелейте в большой кувшин и добавьте огурец, лимон и мяту. Поставить в холодильник для настаивания.
2 Когда будете готовы подавать, добавьте несколько горстей кубиков льда и хорошо перемешайте.
Пряный кокосовый кофе со льдом
2 порции
Насыщенный и декадентский, этот крепкий кофе подается со льдом и с добавлением сгущенного молока с корицей для сливочного, декадентского лакомства. Я использовал кокосовое сгущенное молоко для этого варианта, которое вы можете найти в отделе здоровой пищи в большинстве супермаркетов. Обычная сгущенка тоже вкусная.
Ингредиенты
1 чашка крепко заваренного кофе,
охлажденный (см. совет)
¼ чашки кокосового сгущенного молока
1 чайная ложка корицы
Лед для подачи
Метод
1 Добавьте корицу в сгущенное молоко и хорошо перемешайте.
2 Разлейте сгущенное молоко по двум стаканам, добавьте лед и залейте охлажденным кофе.
Слова: Элеонора Озрич
